Muito consumido em todo o Brasil, o açaí voltou ao centro de debates sobre saúde após registros de casos de **Doença de Chagas relacionados à ingestão de alimentos contaminados.
A doença é causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi, normalmente transmitido pela picada do inseto conhecido popularmente como barbeiro.
No entanto, especialistas explicam que também pode ocorrer a chamada transmissão oral, quando alimentos são contaminados pelo inseto ou por suas fezes durante o processo de manipulação.
Esse tipo de contaminação já foi registrado em alguns casos envolvendo alimentos como:
açaí caldo de cana frutas processadas de forma artesanal
De acordo com autoridades sanitárias, o risco está principalmente no consumo de produtos sem controle sanitário adequado, especialmente quando não há higienização correta das frutas ou quando o processamento ocorre em ambientes sem fiscalização.
Especialistas ressaltam que o açaí industrializado ou produzido seguindo normas sanitárias apresenta baixo risco de contaminação.
Entre os sintomas iniciais da Doença de Chagas estão:
febre persistente cansaço intenso inchaço no rosto ou nas pernas dores no corpo
Em casos não tratados, a doença pode evoluir ao longo dos anos e provocar complicações cardíacas ou digestivas.
Por isso, órgãos de saúde recomendam consumir o açaí apenas de estabelecimentos confiáveis e com boas práticas de higiene.
⚠️ Alerta de saúde: qualquer suspeita de sintomas após ingestão de alimentos contaminados deve ser avaliada por um profissional de saúde.
